Javier Abascal estudió en la Taberna Alabardero y debutó como chef en Los Marines en la sierra de Huelva, donde comenzó su idilio con la casquería y el cerdo ibérico.
Ahora en Lalola ha alcanzado la madurez a base de horas de cocina y creatividad, algo que puede saborearse en la propuesta que ofrece.
Nuestro chef Javier Abascal presenta una carta basada en la cocina ibérica y en una visión creativa y actualizada de la tradición.
La carta de nuestro restaurante en Sevilla tiene como hilo conductor el producto y la selección de la mejor materia prima de la Sierra de Huelva, combinando los sabores de siempre con las técnicas más actuales.
Además de nuestra carta puedes disfrutar de nuestro menú degustación que hemos diseñado para ofrecerte una experiencia gastronómica ibérica y única en Sevilla.
El restaurante, ubicado en el Hotel Palacio One Shot Conde de Torrejón, en el barrio de La Alameda, en pleno corazón de Sevilla.
El encanto y la pureza del barrio se traslada a un local acogedor donde la premisa es que el comensal esté a gusto para saborear nuestra cocina ibérica, elaborada con la misma pasión que respira la zona en la que se ubica.
Regala una experiencia culinaria única con un menú degustación en La Lola. Disfruta de la innovadora cocina ibérica del Chef Javier Abascal, que fusiona tradición y creatividad para ofrecerte platos exquisitos y sorprendentes. Un regalo perfecto para los amantes de la buena gastronomía.
